Имеретинские хачапури


Имеретинские хачапури, или хачапури по-имеретински, считаются самым простым рецептом этих вкуснейших лепешек. Всё, что вам понадобится, — замесить дрожжевое тесто, сделать простейшую сырную начинку и отправить лепешки в духовку на 10 минут.

Имеретинские хачапури превосходно сочетаются с молоком или черным чаем. Приготовьте их для своей семьи, и вы не успеете опомниться, как они исчезнут со стола!


Ингредиенты

  • Пшеничная мука 550 г
  • Молоко 400 г
  • Сливочное масло 45 г
  • Сухие дрожжи 5 г
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сыр сулугуни 500 г
  • Брынза 170 г
  • Яйцо 1 шт.


Приготовление пошагово

Просейте муку в большую миску, добавьте дрожжи, сахар, соль, молоко комнатной температуры и половину сливочного масла. Замесите тесто, добавляя 50 мл воды. Накройте тесто и оставьте его на 30–40 минут, после чего разделите на 5 частей.

Сыры натрите на крупной терке, смешайте с яйцом и добавьте оставшееся сливочное масло. Каждую часть теста раскатайте в круглую лепешку толщиной 0,5 см. Проколите тесто зубочисткой по периметру, чтобы выпустить воздух. В центр каждого круга положите около 150 г начинки. Соедините края.

Присыпьте лепешки немного мукой и раскатайте скалкой до толщины 8–10 мм. Снова проколите тесто зубочисткой и отправьте хачапури в духовку, разогретую до максимума, на 10 минут.


Полезный совет

Хачапури — это всегда вкусно, поэтому обязательно делитесь этим простым рецептом с друзьями!

Популярные сообщения из этого блога

Лепешки на кефире

Изображение
Выпечку на кефире приятно и есть, и готовить: тесто получается пышным, быстро замешивается, с ним удобно работать. Поэтому многие хозяйки часто балуют своих родных отличной альтернативой хлебу — готовят сырные лепешки на кефире на сковороде по простому рецепту. Сегодня расскажу, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства. Ингредиенты Кефир 500 мл Сода 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Подсолнечное масло 5 ст.л. Пшеничная мука 500–600 г Сливочное масло 50 г Соль по вкусу Укроп по вкусу Картофель 0,5 кг Приготовление пошагово Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук. Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. Разделите тесто ...
Подробнее

Ленивые чебуреки

Изображение
Любое блюдо состоит из продуктов и времени, потраченного на готовку. Иногда второго в запасе настолько мало, что его не хватает на что-нибудь сложное, поэтому появляются упрощенные рецепты: ленивые голубцы, ленивые пирожки и ленивые чебуреки. Домашние чебуреки могут занять у вас много времени из-за приготовления теста. От него зависит то, будут ли чебуреки ароматными и сочными или жесткими и пресными. «Со Вкусом» предлагает вам приготовить чебуреки из лаваша. Это блюдо не только сэкономит время, но и понравится всем домашним. Ингредиенты Говяжий фарш 500 г Лаваш 3 шт. Яйцо 1 шт. Соль 5 г Лук 2 шт. Подсолнечное масло 200 мл Черный перец (молотый) 5 г Вода 150 мл Приготовление пошагово Нарежьте лук и поделите лаваш на квадраты. Перемешайте фарш, воду, лук, соль и перец, а яйцо взбейте в миске. Выкладывайте начинку на половину куска лаваша, оставляя по краям по два сантиметра. Сложите квадрат по диагонали, а края смажьте яйцом и прижмите друг к другу. Обжаривайте чебуреки ...
Подробнее

Баклажаны, томаты и перцы запеченные в духовке

Изображение
Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробовать и приготовить. Но, к сожалению, в нашем суетливом веке в большом городе на все просто катастрофически нахватает времени. Так что готовим овощи на скорую руку, по вкусу они, кстати, от этого ничуть не хуже. И пока мои баклажанчики, помидорчики и перчики томятся в духовке, я могу спокойно готовить основное блюдо. P.S.: Рецепт этого блюда можно использовать при приготовлении постного стола, а овощи можно использовать любые на Ваш вкус. Ингредиенты: Баклажаны – 1-2шт. Помидоры – 3-4шт. Перцы – 2-3шт. Растительное масло – 2-3ст. ложки. Соль, перец. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20-30 минут. Ингредиенты Баклажан 1 шт. Помидоры 3 шт. Болгарский перец 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соль 4 щепотки Черный молотый перец 2 щепотки Приготовление пошагово Баклажаны помыть и порезать средними кусками. Помидоры порезать дольками, а перцы кусочками. Выложить овощи в форму для запекания. Добавить в...
Подробнее